入冬咸汤圆

也许有将来

在我们老家-潮汕那边，从小到大，吃的汤圆都是斋的，而且形状是四方形的。肯定有人会有疑问？怎么会是这种形状呢？原因是每家每户都是大家庭，要做好多好多的汤圆，没有那么多时间把一个个汤圆揉成圆形的，所以，都是用剪刀剪的 。 鸡煲汤圆是我现在婆家的习俗，类似冬至元宵啊，所有村里的人家里都会煮上一大锅，每次都要吃上一天以上，不吃别的，就吃这个，怎么吃都吃不腻。 萝卜具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；而鸡汤人人皆知啊！ 鲜香可口，营养丰富。老少年幼都适合吃。

原味菜品口味煮主要工艺一小时所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具食材明细鸡半只白萝卜适量面粉适量五花肉适量香菇适量姜片适量大蒜适量葱头适量料酒适量盐适量食用油适量鸡精（可不下）适量白酒（可不下）适量耗油适量

1.  备好用料2.  鸡肉洗净，用姜丝，一点耗油，料酒腌制一下。香菇泡发3.  花肉切小块备用。4.  面粉，加水揉均匀，放平面揉成一条条大小差不多的形状，用干净的剪刀用刀，斜角切5.  因为不需要揉成圆形，省了好多时间。一下就一盘了6.  接着是开小火把五花肉煎炸掉多余的油，吃起来才不会太腻。炸得变成微黄色就可以装盘，备用7.  紧接着，锅里下适量油，烧热，下葱头，姜，泡发的香菇爆香8.  再下鸡肉，翻炒9.  接着下切丝的白萝卜翻炒，还有炸过的花肉，翻炒几下，就可以加水开大火煮10.  大火煮开，就可以把汤圆倒进去，继续煮，中火煮到汤圆浮起，下切好的大蒜11.  下了大蒜煮2分钟，再下调味料，盐和一点白酒提味即可。12.  一碗香飘飘的咸汤圆就煮好了
咸汤圆做法小贴士
至于调料都是根据自己喜欢。可以下胡椒粉啊，喜欢辣椒就加辣椒。鸡肉也可以不腌制



当然有时间的话，斋汤圆揉成圆形，寓意更好啊！



可以将所有材料煲炒之后加到陶瓷锅里再炖20分钟左右，再加入煮熟的汤圆。那也会很好吃的噢！

广州张里

终于找到了，做好分享

其其其低低地

老公说我做的很好吃　　　　　　　　　　　　　　

来自炼狱的猪

最近特别喜欢做饭