脆鲩鱼腩番茄汤

也许有将来

快要冬至了，在广东入冬开始，脆鲩鱼便成了家家户户打火锅最好的材料之一。脆鲩鱼是一种在没有无污染的潮水里生长的鱼，脆鲩鱼的肉是脆的，怎样煮都不怕烂，骨头也少，很适合孩子老人吃。它的味道比普通鲩鱼更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳。 这款脆鲩鱼腩番茄汤是我家宝贝的最爱，脆肉鲩鱼肉胶原蛋白丰富比普通草鱼基质蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白分别提高60.9%、18.7%和36.7%，还可预防骨质疏松。而番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素C含量蔬菜之冠，还可治食物不振，有助于消化。两者搭配很完美！很适合胃口不好的小朋友食用！

酸甜菜品口味煮主要工艺廿分钟所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具食材明细脆鲩鱼适量番茄适量蒜米适量姜适量盐适量糖适量胡椒适量十三香适量淀粉适量耗油适量醋适量芝麻适量橄榄油（植物油）适量

1.  脆鲩肉洗干净，用盐、糖、胡椒、十三香，淀粉，腌半个小时以上2.  番茄切片，切好蒜米和姜3.  热锅，下少许油爆香蒜米和姜片，倒进番茄翻炒，加开水滚后加入鱼片4.  煮两分钟熟了，加点水淀粉（淀粉加少量水），可以使鱼片滑嫩，少许就好）还要加点盐、耗油、醋跟芝麻。最后撒点葱花5.  上锅，番茄的酸甜正好掩盖了鱼腩的腥，一点都吃不出腥味，而且汤水少油，小朋友都爱吃！

广州张里

老公说我做的很好吃　　　　　　　　　　　　　　

游心太玄

真好，好好学习